TAGESMENU

Lassen Sie sich am Weihnachtsabend verwöhnen und geniessen Sie einen schönen Abend mit Ihren Liebsten.

Unsere Köche werden für Sie dieses Weihnachtsmenu zaubern:

Lauwarme Lachsterrine
oder
Weihnachtlicher Salat mit Brüsseler und Nüsslisalat

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Topinambursuppe
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Gefüllte Weihnachtsgans mit Lebkuchen und Nüssen
oder
Sautierte Rinds-Entrecôte-Medaillons

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Käse aus dem Emmental
oder
Mandarinensorbet und Haselnuss-Gianduja-Mousse

Preise pro Person:

4-Gang-Menu 79.–
3-Gang-Menu (ohne Vorspeise) 69.–
nur Hauptgang 48.–

Wir bitten um eine Vorreservation unter:
Tel. 058 575 80 00 oder per Mail

Feiern Sie den Silvester-Abend im À-la-carte Restaurant Seegarten und gönnen Sie sich zum Jahresabschluss ein Sterne-Menu der besonderen Art.

Entenleber
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Steinpilzessenz und sein Capuns
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Offene Ravioli mit Alpen-Egli, Seesaibling und Reh
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Safran-Fenchelsorbet
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Zweierlei vom heimischen Kalb
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Käse aus dem Emmental von der Käserei «JUMI»
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Holundersorbet und Bitterschokoladenmousse auf Japonais-Boden

Preise pro Person:

4-Gang-Menu 98.–
5-Gang-Menu 108.–
6-Gang-Menu 118.–
komplettes Menu 128.–

Wir bitten um eine Vorreservation unter:
Tel. 058 575 80 00 oder per Mail

Vom 5. November bis 22. Dezember bieten wir ein Martini-Menu an.

Als kulinarischen Höhepunkt servieren wir einen knusprigen Gänsebraten, garniert mit saftigem Rotkraut und Serviettenknödel.
Wir achten dabei darauf, dass unsere Gänse alle aus artgerechter Aufzucht und Freilandhaltung stammen.

Ab 2 Personen auf Vorreservation:
Martini-Gans-Teller mit Serviettenknödel und Rotkraut
Fr. 46.– pro Person

Ab 4 Personen auf Vorreservation:
Ganze Martini-Gans mit Serviettenknödel und Rotkraut
Fr. 44.– pro Person

Wir bitten um eine Vorreservation unter:
Tel. 058 575 80 00 oder per Mail

Jeden Dienstag Abend bis am 7. Januar 2020

Fondue-Buffet à discrétion
inklusive kleines Salatbuffet
Fr. 54.– pro Person

Alle Fondue-Spezialitäten sind ab 2 Personen erhältlich und sind à discrétion.

Fondue Chinoise
Handgeschnittenes Rind-, Poulet- und Schweinefleisch
in einer feinen Bouillon. Dazu hausgemachte Saucen,
frisches Gemüse, Pilze, süsse und salzige Beilagen.
Pommes Frites, Reis, Salzkartoffeln oder Röstikroketten zur Wahl.
Fr. 48.–

Fondue Neptun
Handgeschnittener Lachs, Zander, Saibling, Seeteufel
und Riesencrevetten im Fischsud mit
Baselbieter Riesling. Dazu hausgemachte Saucen,
frisches Gemüse, Pilze, süsse und salzige Beilagen.
Pommes Frites, Reis, Salzkartoffeln oder Röstikroketten zur Wahl.
Fr. 55.–

Fondue Bourguignonne
Handgeschnittenes Rinds-, Kalb-, Schweine- und
Lammfleisch im Kokosfett. Dazu hausgemachte Saucen,
frisches Gemüse, Pilze, süsse und salzige Beilagen.
Pommes Frites, Reis, Salzkartoffeln oder Röstikroketten zur Wahl.
Fr. 59.–

Fondue Hubertus
Handgeschnittenes Reh-, Wildschwein- und
Hirschfleisch im Bouillonsud mit Baselbieter Rotwein.
Dazu hausgemachte Saucen, gebratene Pilze,
Rotweinbirne, Mirzaapfel, Preiselbeeren, Rotkraut,
Rosenkohl, glasierte Marroni, Spätzli und Schupfnudeln.
Fr. 59.–

Jeweils am ersten Freitag im Monat zwischen 18 und 21 Uhr
Geniessen Sie ein ruhiges Dinner in unserem eleganten À-la-carte-Restaurant, während Ihre Kinder (4 – 9 Jahre) in Ihrer Nähe von einer ausgebildeten Person betreut werden. Mit Ihren Kindern wird gespielt, gebastelt und zu Abend gegessen.

nächste Termine:

• Freitag, 7. Februar 2020
• Freitag, 6. März 2020
• Freitag, 3. April 2020
• Freitag, 1. Mai 2020
• Freitag, 5. Juni 2020
• Freitag, 4. September 2020
• Freitag, 2. Okotber 2020
• Freitag, 6. November 2020
• Freitag, 4. Dezember 2020

Tischreservation: Tel. 058 575 80 00
► Mehr Veranstaltungen

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